Aceh Utara – Ketua Ikatan Ahli Boga (IKA Boga) Aceh Utara, Srikandi, mengajak seluruh anggota organisasi untuk terus aktif mengembangkan kuliner tradisional Aceh sekaligus memperkuat kegiatan sosial yang bermanfaat bagi masyarakat.
Menurut Srikandi, IKA Boga Aceh Utara tidak hanya fokus pada pengembangan keterampilan memasak, pembuatan kue, dan minuman, tetapi juga memiliki tanggung jawab untuk melestarikan aneka kuliner khas Aceh yang merupakan bagian dari warisan budaya daerah.
“Kue-kue tradisional seperti boh usen, keukarah, dan kembang loyang harus terus dikembangkan agar tidak hilang ditelan zaman. Begitu juga dengan masakan khas Aceh seperti kuah pliek u, asam keueng, ungkot masak, peulemak, dan berbagai kuliner lainnya yang menjadi identitas masyarakat Aceh,” ujar Srikandi.
Ia menambahkan, anggota IKA Boga Aceh Utara hingga saat ini tetap aktif menjalankan berbagai kegiatan organisasi, termasuk kegiatan sosial kemasyarakatan. Salah satu program yang rutin dilaksanakan adalah pembagian takjil gratis kepada masyarakat selama bulan suci Ramadan.
“Setiap Ramadan kami berupaya berbagi dengan masyarakat melalui pembagian takjil untuk berbuka puasa. Ini merupakan bentuk kepedulian dan pengabdian sosial yang terus kami jalankan,” katanya.
Selain itu, IKA Boga Aceh Utara juga turut terlibat dalam kegiatan kemanusiaan pasca-bencana banjir yang melanda sejumlah wilayah di Aceh Utara beberapa bulan lalu. Dalam kegiatan tersebut, hadir Ketua IKA Boga tingkat provinsi, Hj. Ismaniar Ab Mizan dan pengurus lainnya. Kegiatan itu juga melibatkan unsur Balai Pemberdayaan Perempuan serta perwakilan Majelis Adat Aceh (MAA) Provinsi Aceh.
Kunjungan tersebut difokuskan pada kegiatan trauma healing bagi warga terdampak banjir, khususnya anak-anak. Selain itu, bantuan berupa pakaian layak pakai untuk balita, makanan siap saji, serta makanan ringan bagi anak-anak juga disalurkan kepada masyarakat yang membutuhkan.
“Kegiatan itu didampingi langsung oleh IKA Boga Aceh Utara. Kami berharap bantuan yang diberikan dapat meringankan beban masyarakat yang terdampak bencana,” ujar Srikandi.
Di bidang prestasi, IKA Boga Aceh Utara juga mencatatkan pencapaian membanggakan dengan meraih Juara II dalam lomba memasak ikan asam jing, salah satu kuliner khas masyarakat Takengon, yang digelar di Kabupaten Aceh Tengah.
Srikandi mengaku bersyukur atas prestasi tersebut dan menyebut keberhasilan itu menjadi motivasi bagi seluruh anggota untuk terus meningkatkan kemampuan dan kreativitas di bidang kuliner.
“Alhamdulillah, dengan kerja sama dan semangat seluruh anggota, kami berhasil meraih juara kedua. Penghargaan berupa piala dan hadiah yang kami terima menjadi penyemangat untuk terus berkarya dan mengharumkan nama Aceh Utara,” tuturnya.
Pada kesempatan itu, Srikandi juga menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada jajaran pengurus IKA Boga Aceh tingkat provinsi yang selama ini memberikan dukungan dan pembinaan kepada pengurus daerah.
“Kami mengucapkan terima kasih kepada Ketua DPW IKA Boga Aceh, Hj. Ismaniar, Ab Mizan, serta seluruh pengurus provinsi yang terus merangkul dan membimbing kami. Dukungan tersebut menjadi energi bagi IKA Boga Aceh Utara untuk terus berkembang, melestarikan kuliner daerah, dan hadir membantu masyarakat melalui berbagai kegiatan sosial,” pungkasnya.
Kehadiran IKA Boga Aceh Utara dinilai tidak hanya berperan dalam menjaga kekayaan kuliner tradisional Aceh, tetapi juga menjadi wadah pemberdayaan perempuan serta penguatan solidaritas sosial di tengah masyarakat.
